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    学生的营养马虎不得

    作者:  来源:温州日报  发布日期:2006-05-29 浏览次数: 

      5月20日,是中国学生营养日,今年的主题是:“均衡营养、适量运动——预防慢性病,从青少年抓起”。如今,学生营养不良、过度肥胖等健康问题日益受关注,记者就此采访了相关部门和营养专家。

      杨昭普

      二中首推“健胃”营养餐

      “吃营养餐一定要坚持;周末回家一日三餐均要定时定量,切忌暴饮暴食或乱补;家长探访日或学生返校日不要带方便面或零食给孩子……”在温二中一份针对肠胃功能不好的学生营养套餐中,记者看到上面写着这样的注意事项。

      从去年开始,该校针对患有胃病的学生,由专职营养师指导,特制有“食疗”作用的食谱,并采取定时定量的“一日五餐”,保证学生合理、平衡饮食。该营养套餐推出后,受到许多高中生的欢迎。

      “以前常有学生说自己肠胃不好,尤其到了高三阶段,学业重,加上精神紧张,或饮食不规律,就容易导致胃病发生?!蔽露欣鲜Τ旅系阉?,自从学校推出这项特殊的营养餐服务后,效果非常明显。所以学校打算,时机成熟,为全体学生建立营养和健康档案,进行定期的营养监测和有针对性的营养补充,保证每位学生的均衡饮食。

      对此,温州市二医内分泌科营养师刘隽认为,目前我国城乡居民营养得到了基本满足,但学生营养结构失衡在学生群体中还是很突出的,像温二中这样专门针对特殊需要的学生群体,开设营养套餐值得借鉴。另外,对过度肥胖、贫血的学生也可采取类似办法。

      学生营养现状不乐观

      我市的学生营养状况并不容乐观,记者从市疾病控制中心提供的2005年学生健康状况监测数据看到:我市中小学生营养不良率达30.48%,肥胖率则达到了10%以上。

      有关营养专家认为,目前学生营养与健康状况主要存在三大问题:

      一是膳食结构不合理。城市里的学生对谷类食物摄取偏低,而脂肪比较高。而农村学生对蛋白质摄取偏低。二是营养素摄入不足。学生的蔬菜摄入量明显不足,奶制品也依然较低,钙、铁和维生素C等微量营养素缺乏较普遍。三是体力活动不足,现在的学校和家长往往注重学生的智力教育,学生课外活动和体育运动太缺乏。

      采访中许多老师认为,“早餐被忽略,午餐在流浪,晚餐太丰盛”和错误的营养消费观念是导致学生营养状况不佳的主要原因。虽然许多学生、家长也都知道“早上要吃得饱,中午要吃得好,晚上则吃得少”。但是,学生毕竟自我控制能力差,尤其是在校的寄宿生,他们一日三餐的随意性比较大。

      “如何改变学生偏食、挑食、吃零食过多的饮食习惯?!绷跻缴衔?,学校和家长应该加强营养健康知识宣传,帮学生建立良好的生活方式和饮食行为,从而真正改善学生的营养与健康水平。

      医生提醒,近年来,我市中小学生中肥胖率上升明显,家长应特别引起重视。应从小提倡小孩均衡营养与健康的生活方式,否则将会为肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性病早发埋下隐患。

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